Notícia L'Entrecôte de Paris

Sobre forte expectativa, os goumerts de São José do Rio Preto e região ganham a franquia do famoso restaurante L'Entrecôte de Paris. O empreendimento, que vem pelas mãos da família Semenzato, recebe o investimento de mais de um milhão de reais. O restaurante abriu suas portas no dia 05 de agosto para convidados especiais e formadores de opinião.

A casa traz para a cidade uma experiência diferenciada em se tratando de alta gastronomia. O estabelecimento serve o famoso entrecôte banhado no molho secreto com 21 ingredientes, que leva 36 horas para ficar pronto. A única opção do cardápio vem acompanhado de salada e batatas fritas.

Além de proporcionar o melhor steak-frites, o restaurante terá um serviço de boulangerie, patisserie e café durante as tardes. O foco deste posicionamento é prover ao público, um destino garantido para quem aprecia o estilo de vida parisiense. O famoso café bem tirado acompanhado das deliciosas sobremesas e pães produzidos "à la maison". Na unidade de Rio Preto é a carta de cervejas especiais que são harmonizadas com os queijos franceses servidos na área do bar, além do chopp geladíssimo. Trata-se de uma verdadeira experiência gastronômica das melhores brasseries europeias em pleno interior paulista. Outro ponto forte da casa é a carta de vinhos, todos selecionados cuidadosamente por experts do setor. A carta foi concebida com o objetivo de prover ao amante do vinho oportunidades raras na relação custo beneficio.

O Chef Rodrigo Ferreira é o responsável pela criação da marca e restaurante. O empresário e franqueador José Carlos Semenzato começou seu projeto de expansão da rede no ano de 2012; e já conta com duas franquias da brasserie em São Paulo, uma Brasília e agora chega a Rio Preto. Para este ano de 2013, novas franquias serão abertas como Miami, Salvador, Rio de Janeiro, Campinas, Curitiba e Porto Alegre.

Confira as fotos:

  • L'Entrecôte de Paris em São José do Rio Preto
  • L'Entrecôte de Paris em São José do Rio Preto
  • L'Entrecôte de Paris em São José do Rio Preto
  • L'Entrecôte de Paris em São José do Rio Preto
  • L'Entrecôte de Paris em São José do Rio Preto
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  • L'Entrecôte de Paris em São José do Rio Preto
  • L'Entrecôte de Paris em São José do Rio Preto
  • L'Entrecôte de Paris em São José do Rio Preto
  • L'Entrecôte de Paris em São José do Rio Preto
  • L'Entrecôte de Paris em São José do Rio Preto

Histórico

O L’Entrecôte abriu suas portas para a clientela paulistana no final de 2009, depois de dez anos investigando o segredo do molho que guarnece o famoso entrecôte dos célebres restaurantes parisienses, guardado a sete chaves por mais de 50 anos.

O molho, de coloração intensa, sabor profundo e equilibrado, leva 21 ingredientes, passa por quatro processos de cozimento, e seu preparo consome 36 horas. No L’Entrecôte de Paris, ele acompanha um belo e macio pedaço de entrecôte produzido exclusivamente para o restaurante, fatiado na travessa e servido com batatas fritas à vontade.

Além do saboroso entrecôte, a casa reproduz a atmosfera descontraída e de bom gosto de uma autêntica brasserie parisiense, dos talheres à decoração, passando pelo barman, os vinhos e os uniformes das garçonetes.


(11) 3049.0050 - SP

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